Scotch Whisky
Whisky, der in Schottland destilliert und gereift wird.
Whisky-Wissen · Herkunft und Begriffe
Whisky-Wissen: vom Begriff zum Fass.
Whisky und Whiskey, Malt und Blend: Hier finden Sie kurze Erklärungen zu den Begriffen und zum Einfluss der Fassreifung.
Die Begriffe
Whisky und Whiskey.
Beide Schreibweisen begegnen Ihnen auf Getreidespirituosen. Herkunft und Kategorie erklären mehr als die Schreibweise allein.
Single Malt Scotch
Aus gemälzter Gerste und einer einzigen Brennerei in Schottland.
Blended Scotch
Eine Mischung aus Single Malt Scotch und Single Grain Scotch.
Malt Irish Whiskey
Irischer Whiskey auf Grundlage von gemälzter Gerste.
Pot Still Irish Whiskey
Die Maische enthält gemälzte und ungemälzte Gerste.
Blended Irish Whiskey
Verbindet unterschiedliche irische Whiskey-Kategorien, etwa Malt, Grain oder Pot Still.
Beschreibungen lesen
Wörter für Aromen.
Beschreibungen verwenden Vergleiche aus dem Alltag: Früchte, Gewürze oder Holz. Die Begriffe geben wieder, woran ein Geruch oder Geschmack erinnert.
Fruchtig & fein
Helle Früchte, Honig, florale oder sanft würzige Noten.
Würzig & tief
Dunkle Früchte, Holz, Nüsse, Kakao oder kräftige Fassnoten.
Rauchig & maritim
Torfrauch, Salz, Kräuter und ausgeprägter Herkunftscharakter.
Das Fass
Holz und Reifung.
Die Wahl des Fasses beeinflusst das Aromaprofil. Auch die frühere Belegung eines Fasses kann dabei eine Rolle spielen.
Eiche wird häufig für die Reifung verwendet. Bei irischem Whiskey kommen auch andere Holzarten vor.
Ein Fass kann zuvor etwa Bourbon, Sherry oder Wein enthalten haben.
Nach einer ersten Reifephase folgt eine weitere Zeit in einem anderen Fass.
Informationen zur verwendeten Fassart können auf dem Etikett oder in der Beschreibung der Abfüllung stehen.
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